La licenciada en Salud, Patricia Fortina, contó cómo actúa, los síntomas y la forma de controlar la enfermedad, además de las leyes que buscan contener a quienes la padecen.
Lo contó la gastroenteróloga del Centro de Estudios Digestivos (CED), Victoria Sayanes. Además, señaló que “puede aparecer a cualquier edad”.
Así lo afirmó un comerciante dedicado a alimentos sin gluten en la ciudad de Mar del Plata, José Fernández.
La enfermedad afecta al 1% de la población y el único tratamiento se base en seguir una dieta sin gluten.
Se calcula que una de cada cien personas son celíacas.
Se estima que en Argentina 1 de cada 100 habitantes pueden padecerla.
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